El pasado 16 de noviembre de 2016 nuestros quesos  fueron premiados en el International Cheese Festival celebrado en San Sebastián. Probablemente, la competición quesera más importante del mundo en la que participaron más de 3000 quesos provenientes de 34 países.

  • Premio de Plata por el mejor nuevo queso azul del mundo del año 2016.
  • Premio de Bronce por el mejor queso azul del mundo elaborado con leche de oveja.
  • Bronce por el mejor queso del mundo elaborado con la leche de más de un animal.

Y aquí están, estas son las tres variedades de queso azul que elaboramos con paciencia y esmero en la Quesería artesanal El Cabriteru.

Son quesos azules de vistosa presentación, finos, elegantes, de envolvente aroma y regusto delicioso que no te cansarás de comer. Quesos listos para conquistarte.

 

Etiqueta queso azul pura leche de oveja El CabriteruOVEJA AZUL

Elaborado solo con leche cruda de oveja. Es un queso semigraso, de fina corteza natural, con mucho cuerpo, de pasta color marfil y sutil veteado azul-verdoso.

Su sabor recuerda a la montaña de donde vino, es un queso azul de oveja exquisito. Es aromático, seductor. El regusto es largo, delicioso, profundo e intenso. Todo goce.

 

Etiqueta queso azul puro leche de cabra El CabriteruCabra Azul

Elaborado íntegramente con leche cruda de cabra. Es un queso semigraso, de fina corteza natural, de pasta color marfil y delicado veteado verde azulado.

Su sabor trae reminiscencias a aire de cueva. Es un queso impresionante, elegante, con carácter, de notas lácticas puras, rotundo; potente, de gran sabor y regusto armonioso. Revolución para las glándulas salivares.

 

Etiqueta queso azul de mezcla de El CabriteruMezcla Azul

Elaborado con mezcla de leche cruda de oveja y leche cruda de cabra. Queso semigraso de pasta azul, fina corteza natural, de pasta color marfil y naturales motas verde azuladas de Penicillium.

Este queso azul de mezcla dos de leches, transmite rápidamente ese toque a caliza y a montaña de queso de los Picos de Europa. Es sabroso, intenso; de olor limpio, equilibrado y regusto prolongado que invita a comer más. Te apasionará.

 

 

Envoltorio crema queso azul de El CabriteruCrema de queso azul

Ingredientes: queso azul de mezcla de El Cabriteru (80 %), agua (15 %) y requesón (5 %).

Sin conservantes ni colorantes.

De sabor contundente, cierto toque picante y regusto persistente.

Ideal como acompañamiento, para la elaboración de salsas o como aperitivo.

 

 

Sugerencia de conservación