07/02/2023. La Quesería artesanal El Cabriteru en el programa de televisión repor de la Radio Televión del Principado (RTPA) “Somos la leche” (desde minuto 11:22) en el que se describen los pasos de elaboración de estos quesos únicos.
04/11/2021. La Quesería artesanal El Cabriteru galardonada con una medalla de oro en la categoría absoluta “Mejor queso del mundo elaborado con 2 o 3 leches” y con una medalla de plata como segundo mejor queso azul del mundo elaborado con leche de oveja.
Los quesos azules de El Cabriteru. Premios de oro y plata
Los quesos azules de El Cabriteru fueron premiados con una medalla de oro y otra de plata en el campeonato mundial de quesos, los World Cheese Awards. María Luengo Sánchez, del programa de televisión Conexión Asturias, entrevista a Juanjo Fernández, quesero de El Cabriteru.
03/11/2021. (Traducido) “¿Existe la resaca por queso?”, les pregunté a mis compañeros mientras los alcanzaba para coger otra pedacito de queso de El Cabriteru, un oloroso azul elaborado con leche cruda de oveja. Lo mordisqueé lentamente, preguntándome cuánto queso había comido en el viaje, mientras contemplaba la asombrosa vista.
20/09/2021. La Quesería artesanal El Cabriteru, entre las diez queserías que pasan a la siguiente fase y se enfrentarán al jurado popular en el concurso nacional de quesos El sabor del origen, organizado por Masymas en colaboración con el Instituto del Queso.
20/09/2021. La Quesería artesanal El Cabriteru entre los diez semifinalistas del concurso nacional de quesos ‘El sabor del origen’, que organiza Supermercados Masymas (Hijos de Luis Rodríguez) en colaboración con el Instituto del Queso.
05/05/2021. EL CABRITERU @elcabriteru . Con este nombre tan emblemático y muy ligado a la historia de Cabrales donde, su abuelo, Francisco Manuel Fernández Sánchez (1910-1997), apodado “El Cabriteru”, era un tratante de ganado muy conocido y respetado en toda la zona.
30/04/2021Una quesería de Arenas de Cabrales, finalista del I Concurso Nacional de Quesos de Autor – El Talento del Queso.
Estos son los 50 quesos asturianos premiados con medalla en el World Cheese Awards
Asturias es tierra de quesos y así ha quedado demostrado en la última edición de los World Cheese Awards. El certamen, que se celebra dentro del marco del Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival, ha concedido algún tipo de distinción a más de 50 quesos de la región.
Asociación Queseros artesanos de Asturias
Sin abandonar el concejo de Cabrales nos acercamos a la Quesería El Cabriteru, de tradición ganadera, padre, hijo y nieto. Elaborando un queso de autor enriqueciendo el patrimonio quesero de la zona.
Quesería artesanal “El Cabriteru”, tres variedades de queso azul
Si Manuel, el “Cabriteru”, pudiera ser testigo de todo lo que su familia ha conseguido hasta el momento estaría muy orgulloso de ver cómo han logrado mantener las costumbres [...]
Visita la granja y el entorno quesero de El Cabriteru
Visita al entorno quesero de El Cabriteru y su granja de ovejas y cabras. La visita guiada se desarrolla casi por completo en el exterior, disfrutando de la naturaleza, en una espaciosa finca con terraza junto al río, donde degustaremos los quesos azules de El Cabriteru.
El Cabriteru, un sueño hecho realidad
Primera temporada del Cómete Asturias, entrevista a Juanjo Fernández de Quesos El Cabriteru.
La quesería El Cabriteru, reconocida por sus quesos azules
En el World Cheese Awards, el mundial de quesos celebrado recientemente en San Sebastián obtuvo tres medallas; una de plata al mejor nuevo queso azul del mundo y dos de bronce al mejor queso de mezcla y al mejor de leche de oveja.
Seis productores impulsan la Denominación de Origen Protegida Quesos de Leche Cruda de Asturias
DOP Quesos de Asturias Leche Cruda «Es una iniciativa de seis empresas asturianas que tenemos que sobrevivir en un mercado cada vez más competitivo».
Asturias o el Principado de los 40 quesos: así es la ruta del destino soñado para los muy queseros
[...] los quesos de El Cabriteru, que han abanderado una revolución de los azules, ganando notable protagonismo en certámenes internacionales como los World Cheese Awards.
Visita al entorno quesero de El Cabriteru
Empezamos la visita conociendo las cabezas de ganado que disponen en la misma. Se componen de la raza de oveja Assaf y de la raza de cabra murciano-granadina.[...]
Comida de Exaltación a los quesos El Cabriteru, en el Parador Nacional de Turismo de Cangas de Onís.
Con motivo de la excursión que el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos realiza anualmente desde su fundación [...]
Queserías en Arenas de Cabrales
Actividad de turismo en Cabrales. Oriente de Asturias. Actividad especialmente indicada para familias con niños. Dispone de un amplio aparcamiento. Se recomienda reserva previa para grupos grandes.
Tres premios en diez meses de vida
Situada en la vertiente sur de la sierra del Cuera, a la sombra de la pica Rillares, a orillas del río Ribeles y a poco más de un kilómetro de Arenas de Cabrales, el pasado 4 de enero inauguraba sus instalaciones en el núcleo rural de Vega Encima la quesería El Cabriteru.
